Jenseits der beeindruckenden Kaffeekooperative eröffnet sich eine andere Welt auf den Einzelfarmen, wie der von Roberto Mata. Diese Finca, ein generationsübergreifendes Erbe, ist nicht nur ein Ort der Kaffeeproduktion, sondern auch eine lebendige Familiengeschichte. Roberto, stolzer Vater von 5 Kindern und Großvater von 12 Enkelkindern, leitet die Farm mit Leidenschaft und Hingabe, und die meisten seiner Familie sind aktiv in die täglichen Abläufe eingebunden.
Die Finca von Roberto Mata ist nicht nur ein Ort der Tradition, sondern auch der Innovation. Hier gedeihen nicht nur die bekannten Gesha-Kaffeepflanzen, sondern auch die Sorten SL28 und Icatu. Diese Vielfalt spiegelt nicht nur die Liebe zur Kaffeequalität wider, sondern auch das Bestreben, verschiedene Geschmacksprofile zu schaffen.
Ein besonderes Merkmal von Robertos Landwirtschaftsansatz ist die faire Bezahlung seiner Pflücker. Mit einer 50%igen Überzahlung im Vergleich zum Branchenstandard hat er es geschafft, eine langfristige Beziehung zu seinen Gastarbeitern aufzubauen. Viele von ihnen arbeiten schon seit mehreren Jahren auf der Finca Mata, was nicht nur die Qualität der Ernte, sondern auch das familiäre Gefühl auf der Farm stärkt.
Unsere Reise auf die Finca Mata ist nicht nur eine einfache Fahrt, sondern ein Erlebnis auf einem LKW-Plateau, das uns durch einen zauberhaften "Kaffeewald" führt. Hier recken sich gesunde Pflanzen mit reifen, roten Früchten in die Höhe, und es dauert nicht mehr lange, bis die Kirschen von den Bäumen gepflückt werden. Ein atemberaubender Anblick, der die sorgfältige Pflege und Hingabe zeigt, die in die Kultivierung dieser Kaffeesorten einfließt.
Nach dieser faszinierenden Tour erwartete uns eine köstliche Verkostung von lokalen Leckereien, die die kulinarische Seite der Kaffeekultur von Costa Rica präsentierten. Es ist eine Gelegenheit, nicht nur den Kaffee, sondern auch die reiche gastronomische Vielfalt der Region zu genießen.
Übrigens, im Jahr 2022 erzielte Roberto Mata mit seinem Gesha-Kaffee den beeindruckenden 16. Platz im Cup of Excellence Costa Rica, mit herausragenden 87,74 Punkten nach SCA (Specialty Coffee Association) Standards. Herzlichen Glückwunsch zu dieser bemerkenswerten Leistung, die das Engagement und die Exzellenz von Roberto in der Kaffeeherstellung unterstreicht! Wir sind privilegiert, diese Geschichten mit Ihnen teilen zu dürfen und laden Sie ein, die Welt von Roberto Matas Finca näher zu erkunden.
