Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise nach Tarrazú, dem pulsierenden Zentrum der Kaffeeproduktion in Costa Rica. Diese Region ist nicht nur atemberaubend schön, sondern auch die Heimat der wichtigsten Kaffeekooperativen des Landes.
Unser erster Halt ist die örtliche Kaffeekooperative, wo rund 5000 Kleinbauern, sogenannte Smallholders, zusammenarbeiten. Gemeinsam bilden sie das Rückgrat der Kaffeeindustrie und tragen dazu bei, dass Costa Ricas Kaffee auf internationalen Märkten hoch geschätzt wird. Erstaunlich sind die Zahlen: Etwa 550 Container, das entspricht etwa 14 Millionen Kilogramm, reiner Grünkaffee werden von hier aus verschifft. Das sind stolze 15% der Gesamtproduktion des Landes.
Was Tarrazú besonders macht, ist nicht nur die Menge, sondern auch der nachhaltige Umgang mit den Nebenprodukten der Kaffeeproduktion. Die Pulpe, die bei der Gewinnung des Kaffees übrig bleibt, wird nicht verschwendet, sondern verantwortungsbewusst kompostiert. Dieser wertvolle Kompost steht den Bauern zur freien Entnahme bereit und dient als nährstoffreiche Grundlage für weitere Anbauaktivitäten.
Ein weiterer Schlüsselaspekt ist die Wasseraufbereitung. In Tarrazú wird nicht nur Kaffee, sondern auch Wasser mit Bedacht behandelt. Jährlich werden erstaunliche 40 Millionen Liter Wasser durch eine innovative Natur-Vaporisationsstation aufbereitet und wiederverwendet. Diese nachhaltige Praxis sichert nicht nur die Wasserversorgung für die Kaffeeproduktion, sondern trägt auch zum Schutz der Umwelt bei.
Tarrazú ist mehr als nur eine Kaffeeregion; es ist ein lebendiges Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft und verantwortungsbewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen. Auf unserer Entdeckungsreise durch diese faszinierende Region tauchen wir ein in die Welt des Kaffees und erfahren, wie durch Zusammenarbeit, Innovation und Umweltbewusstsein eine blühende Gemeinschaft entsteht.
Begleite uns auf dieser Reise und entdecke die Geschichten hinter deiner Tasse Kaffee. Tarrazú wartet darauf, von dir erkundet zu werden!
